“Het moet rond 1 juni 1575 zijn geweest dat Floris van Malderick, van beroep mandenvlechter en wonende in de Mosastraat te Ravenstein, zich met een drietal heren na afloop van de hoogmis vervoegde in de tegenover de kerk liggende tapperij 'de Keurvorst'.

Aldaar zetten zij zich aan de enige eikenhouten tafel die de gelagkamer sierde en nuttigden een brouwsel vervaardigd door de plaatselijke brouwerij 'De gerste Aar'. “ Aldus luidt de lezing over het ontstaan van de Stamtafel Keurvorst Ravenstein.